La curiosidad del fundador de Sir Pieper, Jorge Eduardo Molina Piper, quien desde muy joven estuvo interesado en el proceso de fabricación de la bebida, lo llevó a recorrer distintos países probando en su paso las cervezas artesanales regionales y a aprender cada vez más sobre el proceso de producción. Tuvo la oportunidad de trabajar en una cervecería artesanal “UPSLOPE” en Boulder Colorado EEUU, y luego comenzó a fabricar su propia cerveza en la cocina de su casa. Con el tiempo el sueño de poder compartir estos sabores con sus amigos y familiares lo llevó a empezar su propia empresa, y así nace Sir Pieper.